Modo de preparación
Remoje previamente los fideos de arroz en agua. Si está tibia - tarda unos 10 minutos en ablandarse, si está fría - unos 20 minutos.
Escurrir y reservar. Calentare el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Añadir las cebolletas previamente picadas, el ajo finamente picado y el jengibre rallado.
Freír durante aproximadamente 1 minuto y agregar la carne picada. Mezclar bien, freír y prensar hasta que se desmorone y cambie de color. Cocinar durante unos 15 min.
Agregar la salsa de soya y mezclar nuevamente. Añadir unos 150 ml de agua.
Esperar a que hierva y añadir los fideos de arroz. Mezclar bien y cocinar hasta que se reduzca el agua (durante unos 5-10 minutos).
Servir los fideos fritos espolvoreados con cebolletas verdes picadas.
Los fideos de arroz fritos con carne picada son muy sabrosos.
