Modo de preparación
Cortar el pollo em tiras. Pasarlas por huevo batido y luego por los copos de maíz ligeramente triturados. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel de cocina.
Mezclar el vinagre de arroz con el azúcar. Lavar el arroz hasta que el agua salga clara y deje secar durante aproximadamente una hora. Cocer el arroz según las instrucciones del fabricante - unos 20 minutos a fuego lento en 380 ml de agua.
Mientras el arroz aún está caliente, sazonarlo con el vinagre de arroz, el azúcar y la sal- Remover suavemente para que no se quede pegado.
Pelar y cortar el pepino en rodajas finas.
Colocar una de las hojas de nori en una estera de sushi. Extender uniformemente aproximadamente 1/3 del arroz.
Untar con una fina capa de queso crema. Disponer una tira de pollo rebozado y dos rodajas o tiras de pepino en un extremo. Enrollar en un rollo apretado.
Humedecer ligeramente el extremo y pegarlo. Repetir el procedimiento con el resto de los productos. Luego envolver el Sushi en film transparente y guardar en el frigorífico para que se enfríe.
Cuando esté listo, sacar y con un cuchillo bien afilado cortar cada rollo en unos 8 círculos. Servir con salsa de soja.
El Sushi con pollo crujiente y queso crema es muy rico.
