Modo de preparación
Si quieres cortar la carne en dados, córtala antes de cocinarla, de lo contrario tendrás que desmenuzarla.
Ponga el pollo en una olla, cubra con agua y hierva.
Deshecha el agua, vierta una nueva de aproximadamente 1 litro, agregue la zanahoria, la cebolla y el apio.
Añada sal y cocine hasta que los productos estén listos. Cuele el caldo a través de una gasa. Agregue la gelatina hidratada y revuelva hasta que la gelatina se derrita.
Corta la zanahoria cocida y el apio en trozos pequeños. Agregue la carne y los pepinillos picados. Mezcle los productos.
Vierta el caldo en un molde oblongo para medir la cantidad exacta de líquido que necesitará para la terrina.
Regrese el caldo a la olla y vierta solo un cucharón en el molde. Deje durante 15-20 minutos hasta que esté solidificado, luego vierta la carne con las verduras.
Echa todo el caldo, agita el molde para que quepan todos los productos.
Deje la terrina en la nevera durante la noche hasta que cuaje.
Antes de darle la vuelta, sumerja el molde brevemente en agua caliente.
¡Adorna la terrina de pollo en gelatina a tu gusto y sirve!
¡Buen provecho!
