Gelatina de Gin Tonic

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Gelatina de Gin Tonic
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 9
31/10/2023
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Preparación
20 min.
Total
20 min.
Raciones
8
"Un gin tonic festivo en forma de gelatina - ideal para tus cubatas o postres"

Ingredientes

  • tónica - 300 ml
  • ginebra - 50 ml
  • azúcar - 2 - 3 cucharadas.
  • menta - hojas frescas
  • cardamomo - 6 - 7 vainas
  • granada - alrededor de 12 a 14 granos
  • gelatina - 9 g
  • limones - 1/2 pieza
  • especias: para gin tonic al gusto (bayas de enebro, pimienta rosa, flores de hibisco secas)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Poner la tónica, la ginebra, las cucharadas de azúcar y exprimir unas gotas de zumo de limón en un cazo a fuego moderado. También puedes agregar algunas semillas de cardamomo para darle más sabor.

Hidrata la gelatina según las instrucciones del fabricante y en cuanto el líquido se haya calentado lo suficiente, sin esperar a que hierva, disuélvela y mezcla bien.

En moldes de silicona o moldes para hielo, pero más grandes, poner hojas de menta, semillas de granada y ralladura de limón.

Cuando el líquido se haya enfriado un poco, rellena los moldes y deja enfriar por completo. Debería cuajar rápidamente, pero si aún no lo ha hecho, refrigérelo hasta que esté completamente cuajado.

Antes de servir, desmolde con cuidado.

Sirva al final de una comida o cena navideña en una fuente adecuada o en vasos pequeños y decore con las especias del gin tonic o más limón y menta. También se puede poner dentro de un cubata de gin tonic. Queda fenomenal.

La gelatina de Gin Tonic está lista para servir.

¡Felices fiestas!

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