Modo de preparación
Lave el pollo y límpielo bien, luego séquelo.
Mezcle todos los ingredientes para la marinada y cubra el pollo generosamente por dentro y por fuera.
Cubra con film transparente y refrigere por lo menos 1 hora.
Mientras tanto, prepara el relleno.
Calienta un poco de aceite y sofríe la cebolleta junto con un poco de agua.
Tan pronto como la cebolla se ablande, añada los hongos, previamente descongelados y picados finamente. Sofríelos brevemente.
Luego agregue el arroz lavado y escurrido.
Sofríe también hasta que se vuelva transparente.
Agrega también las especias, sal al gusto y 2 tazas de agua caliente. La relación agua:arroz es 2:1.
Una vez que el arroz haya absorbido el líquido, retira el relleno del fuego y agrégale una cucharada de mantequilla, luego deja enfriar un poco.
Rellena el pollo con el relleno y cose la abertura con hilo grueso de algodón.
Coloque el pollo en la olla multicocina y agregue 100 ml de cerveza.
Corta la mantequilla y agregarla también.
Cierra la tapa sin bloquearla y selecciona el programa de horneado. Configure el temporizador durante 40 minutos y pon el aparato en marcha.
Pasados estos 40 minutos, abre la tapa y, con ayuda de dos cucharas de madera, dale la vuelta al pollo para que se cocine por el otro lado.
Vuelva a configurar el programa de horneado, pero esta vez solo durante 20-25 minutos.
Pasados estos minutos, retira el pollo asado a un plato adecuado y ya puedes servir.
El pollo relleno para Navidad en Multiolla está listo.
