Modo de preparación
El pudín se comienza a preparar la noche anterior, remojando las semillas de chía en la leche. Agregue la miel y revuelva hasta que se disuelva.
Incorpore el cacao y revuelva más tiempo hasta que la mezcla absorba el cacao. Agrega la vainilla. La mezcla así preparada se deja durante la noche en el frigorífico.
Al día siguiente las semillas de chía se habrán hinchado. Pruebe y, si es necesario, endulce con más miel (o stevia) y añada más cacao.
Sirve en vaso alto. Alterna frambuesas, chocolate y chía, cubierto con frambuesas y decorado con almendras tostadas.
