Modo de preparación
La pechuga de pollo se corta en tacos pequeños, la cebolla se corta en rodajas y los champiñones en láminas.
El aceite se calienta en una sartén profunda y cuando alcance la temperatura se ponen a sofreír los trozos de pollo por unos 15 minutos.
Luego se añade la cebolla, los champiñones y el ajo picado finamente. Se mezcla.
En un bol, se mezcla el puré de tomate, la harina, el pimentón rojo y el agua. Se le agrega al pollo con champiñones junto con la nata.
Se sazona todo con sal y pimienta al gusto.
El pollo con nata, champiñones y cebolla se deja cocinar durante 10 minutos.
Se puede servir con puré de patatas.
