Modo de preparación
Preparar un bol grande de agua fría en el que bañaremos las hojas de masa filo para la banitsa. Así se volverá increíblemente jugosa.
Batir los huevos con el aceite y desmenuzar el queso. Mezclar bien. Engrasar con aceite el fondo y los lados de un molde para hornear adecuado y coloque una hoja de masa seca y una húmeda encima.
Al mojarse en el agua es posible que la hoja se rompa, no te preocupes, simplemente colócala indistintamente encima de la hoja seca.
Extender el relleno y cubrir con una nueva capa de hoja seca y otra bañada. Proceder así hasta terminar los productos. Finalmente, debe terminar con una hoja de masa filo seca.
Cortar la masa en trozos y colocar trozos de mantequilla encima.
Hornear el pastel en horno precalentado a 180 grados hasta que esté dorado y al sacarlo inmediatamente verter con agua con gas y tapar con un paño durante 15 minutos.
¡Jugosa, deliciosa y suave banitsa bañada!
¡Buen provecho!
