Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar, la leche, la mantequilla, la levadura y la canela hasta obtener una crema.
Cortar las manzanas en medias lunas y añadir a la mezcla.
Echar la mezcla en un molde y hornear a temperatura alta hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.
Mientras tanto, preparar la cobertura para el pastel de manzana, mezclando bien todos los ingredientes.
Echar sobre el postre preparado y hornear por otros 15 minutos.
El postre francés ligero de manzana se puede servir con yogur y nueces trituradas.
