Modo de preparación
Brownie con guindas y requesón - un postre que te lleva al cielo.
Lavar las guindas para el pastel y quitarles los huesos.
Fundir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla. Remover bien hasta obtener una crema homogénea, luego dejar que se enfríe.
Mientras tanto, batir los dos huevos con la mitad del azúcar. Agregar la harina tamizada con la levadura y volver a mezclar.
En otro bol, batir los ingredientes para la capa blanca - requesón fino, los otros dos huevos, la vainilla y una pizca de sal y el resto del azúcar.
En un molde adecuado, verter la mitad de la mezcla marrón y cubrir con la capa blanca de requesón y huevos. Colocar encima las guindas y cubrir con el resto de la masa de cacao.
Hornear el brownie a 180ºC durante unos 45 minutos.
