Modo de preparación
Coratr los calabacines en láminas finas a lo largo.
Salarlas y dejarlas reposar un tiempo para sudar y sacar y eliminar el exceso de agua.
Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria y poner las verduras en un bol.
Agregar la carne picada y el puré de tomate.
Salpimentar y mezclar bien los productos.
Tomar una cucharadita de la mezcla y ponerla en un extremo de la tira de calabacín. Enrollar.
Colocar los rollitos de carne en una bandeja de horno bien engrasada.
Pincelarlos con nata.
Hornear los deliciosos rollitos a 180 ºC durante 30 minutos.
Luego sacar del horno, esparcir el queso ralaldo por encima y volver a meter en el horno. Gratinar durante otros 10 minutos.
Los rollitos de calabacín para perezosos están listos para servir.
