Modo de preparación
Disuelva la levadura y el azúcar en la leche tibia. Tamizar la harina, hacer un agujero en el medio y verter el liquido con la levadura. Agrega los huevos batidos, la nata agria, el aceite y la sal. Amasar hasta obtener una masa suave. Deje reposar durante unos 90 minutos.
Divide la masa en 12-14 porciones y forma bolitas. Extiende cada una con el rodillo sobre una superficie enharinada y unta con aceite. Dobla por la mitad y después una vez mas para obtener un triangulo.
Haz lo mismo con las otras bolas de masa.
Déjelos que descansen durante 15 minutos y después unte con huevo batido.
Hornee los panes para sandwich-bolsillo a 200 grados durante 20 minutos.
Retirar, dejar enfriar y rellenar al gusto con finas rodajas de verduras frescas, quesos , fiambres y buen chorlito de aceite.
