Sándwiches de pan keto

ValeriaValeria
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sándwiches de pan keto
Foto: Valeria
10/08/2023
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
6
"Deje reposar los pequeños panes cetogénicos durante 15-20 minutos antes de rebanarlos. Pon el relleno de tu elección y tuéstalos"

Ingredientes

  • harina de almendras - 150 g
  • psillium husk - 45 g
  • levadura química - 8 g
  • sal - 1/2 cdta
  • bicarbonato de sodio - 1/4 cdta (opcional)
  • vinagre de manzana - 10 ml
  • claras de huevo - 3 uds
  • agua caliente - 180 ml
  • mortadella
  • mozzarella
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar los ingredientes secos en un bol. Luego agregar el vinagre y las claras de huevo. Batir de nuevo. Finalmente, incorporar el agua.

Primero se mezcla con una espátula o cuchara, y finalmente se amasa con las manos. Hacer 6 bolas de la masa resultante.

Para hacerlo más fácil, humedécete un poco las manos.

Cocinar en la freidora de aire:

Engrasa la parrilla con un poco de aceite. Disponer los panecillos. Pincelar los panes keto con agua y espolvorear con semillas. Hornear en el programa de horneado - 160 ºC. Primero: 15 minutos de un lado y otros 10 minutos del otro lado.

Hornear en el horno:

Los panes de sándwich se colocan en una bandeja forrada con papel de hornear. Se untan con agua y se espolvorean con semillas. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 40-50 minutos.

Los pequeños panes se dejan durante 15-20 minutos antes de cortarlos. Pon el relleno de tu elección y tuéstalos.

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