Modo de preparación
El peso de los plátanos y piña es en productos limpios y sin piel y cascara.
Piña colada es una bebida originaria de Puerto Rico que se prepara con una base de piña y coco. Puede ser con alcohol o sin alcohol. En esta receta os presentamos la variación sin alcohol, llamada virgen.
En la piña colada virgen se le añade una fruta más, aparte de la piña (normalmente esta fruta es plátano o mango).
Para preparar Piña colada casera, necesitamos un procesador de alimentos o batidora potente para poder triturar el hielo.
Todos los productos indicados en la receta (excepto las virutas de coco que sirven para decoración) ponemos en el vaso de la batidora. Si el hielo es gordo lo rompemos antes a trozos más pequeños para facilitar la trituración y no estropear la maquina en caso de que no es muy potente.
Trituramos hasta obtener una textura muy fina y suave.
Yo lo hago en la Thermomix y me lleva unos 30 segundos.
Cogemos unas copas bonitas y adornamos los bordes con coco rallado. Preparamos unas pequeñas brochetas con piña confitada.
Vertemos la Piña colada virgen en las copas y servimos con la brocheta y unas virutas o chips de coco y plátano opcionalmente.
*Antes de verter en la s copas se puede ajustar de azúcar al gusto .
