Modo de preparación
Saque el tofu del paquete y déjelo escurrir bien. Secar con papel de cocina.
Córtelo en cubos o trozos con la forma que desee.
Picar los dos tallos de ajos tiernos.
Mezclar la maicena con la pimienta negra y una pizca de sal y rebozar los trozos de tofu. Déjelos reposar durante 5 minutos para que la maicena absorba la humedad restante del queso vegano. Esto también le dará una maravillosa corteza crujiente al tofu después de freír.
Hacer una salsa para acompañar el tofu frito, mezclando todos los productos enumerados para ello y cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca y espese. Tenga cuidado de no espesar demasiado, porque una vez que se enfríe, se tensará aún más.
Pruebe y, si lo desea, agregue miel, limón o salsa de soja, depende si le gusta un sabor más dulce, más saldo o agrio.
Una vez lista la salsa de miel y soja, sofreír el tofu en aceite caliente a fuego medio. Dale la vuelta a los trozos hasta que estén dorados por todos lados.
Poco antes de retirar el tofu, agregue a un lado los ajos tiernos picados y al cabo de unos segundos (un poco menos de un minuto) apartar del fuego.
Vierta el contenido de la sartén en un colador para escurrir bien la grasa.
Poner en un plato para servir y verter la salsa por encima.
Espolvorear el plato vegano con semillas de sésamo y más ajos tiernos si desea.
¡Un plato delicioso con agradable toque asiático!
