Modo de preparación
En un bol, haga una mezcla de vinagre, salsa de soja, maicena y miel. Revuelva todo bien y déjelo a un lado para el final. Corta las verduras limpias y la pechuga de pollo en tiras finas.
Vierta el aceite de oliva en una sartén Wok y calienta al máximo. Ponga las tiras de pollo y rehogue durante 5 minutos. Agrega la cebolla y cuando esté translucida ponga las tiras de pimiento, calabacín, champiñones y zanahoria. Freír todo durante 10 minutos, removiendo. Una vez que las verduras estén blandas, agregue el ajo finamente picado y sazone con pimienta negra.
Remueva y después de 2 minutos vierta poco a poco la mezcla preparada previamente.
Una vez que se haya integrado toda la mezcla, cocine uno o dos minutos más y retara del fuego.
Si lo desea, finalmente se puede espolvorear con semillas de sésamo tostadas y servir con una guarnición de arroz cocido.
En lugar de miel puedes poner mermelada de fresas o arándanos. Lo probé, el sabor es increíble.
¡Pruébelo!
