Modo de preparación
En un recipiente, combine el queso crema, la mantequilla blanda, el azúcar en polvo y la vainilla, luego revuelva con un tenedor hasta obtener una crema suave y homogénea.
Extienda una hoja de film transparente sobre la encimera. Sumerja cada una de las galletas en leche y coloque 3 galletas en 3 filas sobre el film.
Vierta la crema de queso preparada encima y aplanar.
Pon el plátano pelado en el medio y, si lo deseas, reemplazadlo con otras frutas a tu gusto.
Levante con cuidado los bordes de las dos filas exteriores de galleta hacia el centro con la ayuda del film transparente. Presione para obtener una pirámide o un triangulo con la forma correcta. Envuelva el rollo de galleta triangular de bonita forma en film transparente o papel de aluminio y colóquelo en el frigorífico.
Deje reposar unas horas para que la crema cuaje y las galletas se ablanden.
Para el glaseado, mezcla los productos indicados y calienta un poco la mezcla hasta que el azúcar se derrita. Vierta el glaseado de chocolate enfriado sobre el rollo dulce ya firme.
Para terminar su rollo de galleta con plátanos y queso crema, espolvoree con coco rallado.
¡Disfrutar!
