Modo de preparación
Cortamos el pez lucio en rodajas y salpimentamos.
Pelamos la cebolla, la zanahoria y los ajos. Cortamos la cebolla en cubitos pequeños y la zanahoria y los ajos hacemos en rodajas. Calentamos una sartén con aceite y sofreímos las verduras durante 5 minutos.
Vertemos los tomates triturados y sazonamos con las especias secas, sal y el perejil fresco picado.
Cocinamos unos minutos removiendo constantemente.
A continuación, colocamos las rodajas de pescado en una fuente apta para hornear y cubrimos con la salsa de tomate.
Lo siguiente que hacemos es lavar y cortar el limón en rodajas.
Disponemos las rodajas de limón encima del pescado y colocamos la bandeja en el horno frío (sin precalentar). Horneamos a 180 grados durante unos 40 minutos.
