Modo de preparación
Cocer el pollo entero durante pocos minutos para ahogar tempo en el horneado.
Cortar los champiñones en trozos grandes y sofreír brevemente en aceite con un poco de sal y las especias.
Transferir los champiñones salteados a una fuente de horno y mezclar con el ajo prensado. Agregar las patatas troceadas y colocar el pollo ligeramente untado con aceite y sazonado con especias al gusto.
Verter 1 taza del caldo de la cocción.
Cubrir la fuente con un trozo de papel aluminio y hornear el pollo jugoso durante unos 45 minutos.
Luego, retirar el papel aluminio y continuar asando hasta que la piel del pollo este dorada y crujiente.
El pollo asado con champiñones, patatas y ajo está listo.
