Modo de preparación
Picar la cebolla y sofreírla. Agregar la carne picada y revolver hasta que se desmorone.
Poner las especias, el puré de tomate, las aceitunas picadas y la pimienta.
Remover, retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfríe. Pasar un rodillo por encima de las rebanadas de pan para aplastarlas. Poner el relleno en un extremo del pan.
Doblar en un triángulo y sellar los bordes presionando con un tenedor. El relleno es bastante espeso y aún que no estén bien sellados no se saldrá.
Pintar ligeramente con yema de huevo batida y cubrir con un poco de queso rallado.
Hornear las empanadillas en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos.
Las empanadillas con pan de molde son deliciosas.
