Modo de preparación
Hacer una pasta triturando el puré de tomate, la salsa picante, los dientes de ajo, la albahaca, el orégano y el aceite de oliva en una licuadora.
Cortar los muslos de pollo en dos, lavar y secar.
Si lo desea, puede retirar la piel ya que se quemará durante la cocción. Cubrir bien con la pasta y colocar en una bandeja para hornear.
Pelar y cortar las papas en trozos uniformes y colocarlos también en la sartén.
Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien el pollo y las patatas con las manos en la bandeja.
Meter en el horno precalentado a 180 grados y hornear unos 25 minutos, luego añadir el bacon troceado y hornear durante otros 10 minutos.
Añadir los tomates cherry cortados por la mitad si son más grandes, y los más pequeños enteros. Hornear por otros 15 minutos y verificar que el pollo y las patatas estén bien cocidos.
La Amatrichana con muslos de pollo está lista.
