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Amatriciana con muslos de pollo

editado:
Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
MasterChef
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Amatriciana con muslos de pollo
Foto: Nina Ivanova Ivanova
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Preparación
20 min.
Cocción
50 min.
Total
70 min.
Raciones
3
"Un plato picante lleno de pasión, un exótico bouquet de aromas y... vida."

Ingredientes

  • salsa picante - 1 cda (chile)
  • puré de tomate - 3 cdas
  • aceite de oliva - 3 cdas, 45 ml
  • ajo - 2 dientes
  • albahaca - 1 cdta
  • orégano - 1 cdta
  • muslos de pollo - 3 piezas, troceados
  • patatas - 500 g
  • bacon - 200 g, ahumado
  • tomates cherry - 500 g
  • sal
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Hacer una pasta triturando el puré de tomate, la salsa picante, los dientes de ajo, la albahaca, el orégano y el aceite de oliva en una licuadora.

Cortar los muslos de pollo en dos, lavar y secar.

Si lo desea, puede retirar la piel ya que se quemará durante la cocción. Cubrir bien con la pasta y colocar en una bandeja para hornear.

Pelar y cortar las papas en trozos uniformes y colocarlos también en la sartén.

Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien el pollo y las patatas con las manos en la bandeja.

Meter en el horno precalentado a 180 grados y hornear unos 25 minutos, luego añadir el bacon troceado y hornear durante otros 10 minutos.

Añadir los tomates cherry cortados por la mitad si son más grandes, y los más pequeños enteros. Hornear por otros 15 minutos y verificar que el pollo y las patatas estén bien cocidos.

La Amatrichana con muslos de pollo está lista.

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