Modo de preparación
Del hojaldre enfriado, corte treinta círculos idénticos con un molde o una taza. Se cortan círculos más pequeños en el medio de veinte de ellos. Los círculos con agujero se colocan encima de los que no tienen agujero.
Forman algo como cuencos. La parte cortada del medio se usa para gorras/tapas.
Para pegar las partes individuales, bata una yema de huevo y extiéndala en los bordes de los círculos sin agujero, que sirven de base.
Se coloca encima un círculo con un agujero, se unta con yema, otro círculo y otra vez se unta con yema. Las tapas también se untan con huevo.
Hornee los volovanes en el horno precalentado a 200ºC.
Prepare el relleno mezclando el maiz, los guisantes, el jamón york picado, la mayonesa y el yogur cremoso. Mezcla bien y sazona con pimienta negra al gusto.
Saque la mezcla con una cuchara y llene las cestas enfriadas con ella.
Decore con una ramita de perejil. Coloque una tapa en la parte superior.
Los volovanes salados están listos.
