Bonapeti.net»Recetas»Platos de Carne»Carne Picada»Albóndigas»Albóndigas de carne y calabacín en salsa de nata y queso

Albóndigas de carne y calabacín en salsa de nata y queso

ValeriaValeria
MasterChef
142258029
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Albóndigas de carne y calabacín en salsa de nata y queso
Foto: Valeria
1 / 5
21/08/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
25 min.
Cocción
40 min.
Total
65 min.
Raciones
5
"Estupendas albóndigas que debes servir con esta salsa de nata y queso"

Ingredientes

  • productos para las albóndigas
  • carne picada - 500 g, de cerdo
  • calabacines - alrededor de 1 kg
  • huevos - 1 pieza
  • sal
  • pimienta negra
  • ajo - 1 o 2 dientes, prensados
  • cebollino - seco
  • para la salsa de nata y queso
  • nata para cocinar - 250 ml, 35% de grasa
  • queso crema - 80 g
  • sal - al gusto
  • ajo - 1 diente
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Preparación de las albóndigas:

Rallar los calabacines, salarlos y dejarlos reposar durante 15 minutos. Luego escúrralos bien. Use una estopilla o un colador. Necesitas 500 g de calabacín exprimido. Los calabacines se mezclan con carne picada, huevo y especias. Hacer bolitas y hornear.

Si los horneas en el horno, debe estar precalentado a 200 grados. Dispóngalas en una bandeja forrada con papel.

Horneé mis albóndigas en la freidora de aire. Elegí el programa de asado. Primero probé 185 grados, pero 190 es mejor. En 15 minutos estaban listas.

Preparación de la salsa de nata:

Normalmente la hago en una proporción de 1:3. Eso significa 3 partes de nata y 1 parte de queso crema.

Poner la nata y el queso en una sartén y revolver a fuego medio hasta que espese. También puedes agregar 1 diente de ajo prensado. Agrego sal al final después de probarlo.

Las albóndigas de carne picada y calabacín en salsa de nata y queso están listas.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración