Modo de preparación
Haz yogur para beber con una proporción de 50:50 de yogur y agua.
Viértalo en un bol y agregue el bicarbonato de sodio, revuelva hasta que burbujee. Agregue el azúcar y la sal (no exceda la dosis), revuelva para mezclar bien.
Tamiza la harina y agrégala en etapas, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y uniforme.
Calienta la sartén y vierta un poco de aceite. Fríe las tortitas a fuego moderado por ambos lados hasta que estén doradas.
Es bueno agregar un poco d aceite después de cada tortita sin excederse para que no queden muy grasientas.
Colócalas en un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Mi abuela los espolvoreaba con azúcar granulada y los comíamos con compota de fruta. Pero hoy en día puedes reemplazar el azúcar con miel, mermelada o sirope de frutas.
