Modo de preparación
En un bol, vertemos la leche y agregamos la levadura, 1 pizca de sal, el azúcar y 3-4 cdas de harina. Mezclamos bien y dejamos por unos 10 minutos para activar la levadura.
Tamizamos el resto de la harina y hacemos un hueco en el medio donde vertemos la levadura activada, la sal restante y el aceite. Amasamos una masa medianamente dura.
Formamos una bola y la dejamos en el bol previamente engrasado. Dejamos leudar durante 1 hora, luego dividimos la masa en 10 partes iguales (podemos pesar con una báscula de cocina).
Extendemos cada trozo de masa con el rodillo formando un rectángulo largo. Repartimos un poco de queso por toda la superficie de la masa y luego enrollamos.
Cuando terminamos con toda la masa, cogemos los rollitos y los trenzanos de dos en dos. Dejamos leudar de nuevo nuesras rosquillas para que dupliquen su volumen.
Luego pincelamos con miel diluida en un poco de agua. Decoramos con comino en granos, semillas de amapola y semillas se sésamo.
Las rosquillas de queso y semillas son ideales para el desayuno de los niños.
