Modo de preparación
Remoje las pasas en un vaso de agua tibia aromatizada con 1 cucharada de ron.
Casca los huevos en un tazón, agrega el azúcar y bate hasta obtener una masa esponjosa.
Tamizar la harina con una pizca de sal, polvo de hornear, canela y vainilla.
Agregue la mezcla seca a los huevos batidos, revolviendo con una cuchara de madera de abajo hacia arriba. Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños. Viértelos en la mezcla para pastel.
Engrasar y enharinar un molde de 20/30 cm, verter la mezcla, espolvorear las pasas secas y 1 cda de azúcar moreno.
Hornee la masa a 180 grados en un horno precalentado hasta que esté bien dorada.
Corta el pastel enfriado en cuadrados.
El pastel de manzana se vuelve muy esponjoso y delicioso, ¡disfrútalo!
Los deliciosos cuadraditos de manzana están listos.
