Modo de preparación
Las manzanas y las zanahorias se rallan en un rallador grueso.
Se les agrega azúcar, levadura en polvo y vainilla. Se mezclan con los huevos batidos.
Luego se agrega el aceite y la harina, se remueve hasta obtener una masa de bizcocho homogénea. Usando una cuchara, se reparte en los moldes.
Los muffins se hornean a 180 grados (con ventilador) hasta que estén dorados.
Dependiendo de su tamaño, salen entre 12-18 muffins de manzana.
Los deliciosos muffins de manzana y zanahoria ya están listos.
