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Pechuga de pollo con miel, mostaza y aceite de oliva

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Pechuga de pollo con miel, mostaza y aceite de oliva
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 6
15/01/2023
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Preparación
16 min.
Cocción
17 min.
Total
33 min.
Raciones
2
"No hace falta decir Buen provecho, estamos seguros que es tan rico que enseguida de enamorarás de este plato de pollo con miel y mostaza"

Ingredientes

  • pechuga de pollo - 400 g
  • mostaza - 5 cdas
  • miel - 4 cdas, líquida
  • mantequilla - 20 g
  • aceite de oliva - 3 cdas, 45 ml
  • sal - al gusto
  • pimienta negra - al gusto
  • leche - para remojar el pollo
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Frota las pechugas de pollo (filetes no muy finos), lavada y secada con pimienta negra y luego cubrir con leche. Ponga las ramitas de romero entre la carne o simplemente encima, envuélvala con film transparente y déjela toda la noche en la nevera.

Al día siguiente, antes de preparar el plato, que es tan fácil y rápido, retire el bol con la carne durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Mientras tanto mezcla bien la miel y la mostaza, puedes usar mostaza de dijon o la antigua - lo que quieras, funciona muy bien con ambos tipos.

Para obtener más salsa, puede aumentar las cantidades o variarlas; si desea que predomine el sabor dulce, agregue cantidades iguales de miel y mostaza.

Retire el pollo y el romero de la leche y séquelos. Corta la pechuga en trozos, no demasiado gruesos, y salpimienta, y arranca las hojas del romero, desechando el tallo.

Calienta las cucharadas de aceite de oliva a fuego fuerte y fríe los trozos de carne hasta que empiecen a dorarse ligeramente. Agregue la mantequilla y cocine por otro minuto, luego agregue la mezcla de miel, mostaza y romero.

Reduzca la temperatura inmediatamente y, revolviendo, cocine por otros 2-3 minutos.

Apartar del fuego durante otros 2-3 minutos, tapado, para permitir que los sabores se mezclen y luego servir.

¡Disfrute de su comida!

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