Modo de preparación
Rehogar las espinacas en un poco de grasa, escurrir y poner en un bol. Agregue la nata, la harina, la sal, la pimienta negra, las yemas de huevo. Triture para hacer puré.
Monta las claras de huevo a punto de nieve y agrégalas a la mezcla de espinacas. Revolver suavemente con una espátula.
Cubra la bandeja para hornear con papel vegetal engrasado. Vierta la mezcla y distribuya uniformemente. Lleve al horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos.
Voltee la plancha de espinacas sobre otra hoja de papel y, mientras aún está caliente, sepáre del papel en el que se horneó. Espera a que se enfríe y recorta las formas que quieras - redondas o cuadradas.
Mezcle el queso crema con el ajo picado y el eneldo. Arma tus bocados untando con queso crema, pega otro bocadito de espinaca, unta con Philadelphia y finalmente pon un trozo de salmón.
Los bocaditos de espinacas con salmón ahumado están listos.
