Modo de preparación
Los materiales que necesitará son una bandeja poco profunda adecuada para baklava, una brocha de pastelería y un cuchillo afilado.
Comience con el almíbar que luego se vierte sobre el baklava caliente. Mezcla el agua, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola pequeña. En cuanto la mezcla hierva, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento mientras preparas el baklava.
Mezcle 300 gramos los pistachos triturados con el azúcar y ponga la mantequilla a derretir.
Luego engrase el fondo de la bandeja, comience a alinear las hojas de masa, cepillando cada una, hasta que haya untado con mantequilla unas 18 hojas.
Vierta todo el relleno y extiéndalo bien por todas partes, continúe untando con mantequilla las hojas de la misma manera, finalmente córtelas en rombos o cuadrados y cubra con la mantequilla restante.
Precaliente el horno a 200 grados y hornee por 45 minutos o hasta que suba y las costras estén doradas y crujientes.
Después de colocar el baklava en el horno, retira el almíbar del fuego y deja que se enfríe.
Cuando el baklava esté listo, retira la fuente del horno. Mientras aún está completamente caliente, vierta inmediatamente el almíbar frío de manera uniforme sobre el baklava. Espolvorea los pistachos restantes por encima y deja que el postre se enfríe por completo antes de servir.
El baklava turco con pistachos está listo.
