Modo de preparación
Ponga los muslos de pollo a hervir en una olla con agua ligeramente salada. Añadir la zanahoria y el puerro picados en trozos grandes.
Deshuesar los muslos cocidos y cortarlos en trozos. Colar el caldo de la cocción del pollo.
Derretir la mantequilla en una cacerola y freír la harina hasta que esté dorada. Añadir el curry y después de remover, verter porciones del caldo colado.
Agregar a la salsa la cáscara rallada de 1 limón y el jugo de limón recién exprimido - 3 cucharadas.
Sazone con sal y pimienta, luego vierta con cuidado la nata para cocinar.
Finalmente agregar el pollo. Cocinar el fricasé por otros 2-3 minutos. Servir inmediatamente con una guarnición de patatas cocidas.
El fricasé cremoso con muslos de pollo es muy sabroso, pruébalo.
