Modo de preparación
Este paté es una gran solución rápida para cualquier persona a la que le guste picar tostadas o craquers untados con algo delicioso.
También es adecuado como complemento de sándwiches y bocadillos, así como para dar la bienvenida a invitados sofisticados. En dos palabras: para cada ocasión.
Las hojas frescas de rúcula se lavan y escurren tan bien que quedan perfectamente secas.
Tritúralas en la batidora junto con las nueces, el queso aromático (de cabra u otro al gusto) y la mantequilla.
Puede que queden pequeños trozos de nueces y rúcula y puede que no sea una pasta perfectamente homogénea.
Agrega el queso crema, la nata, una pizca de sal si lo deseas y pimienta negra.
Mezcle hasta que quede suave y guárdelo en un recipiente hermético o caja. Deje en el frigorífico para que cuaje hasta el momento de servir.
El paté de rúcula y queso crema es muy sabroso.
