Modo de preparación
Se limpia el ajo y se corta en rodajas. La pechuga de pollo se corta en trozos pequeños.
La espinaca se lava y se escurre perfectamente, es bueno usar hojas enteras o medianas de espinacas baby.
Calienta el aceite de oliva y echa los dientes de ajo. Después de unos segundos, agregue el pollo y revuelva hasta que comience a ponerse blanco.
Agrega las espinacas con una pizca de sal y tapa la olla para que todo se cocine al vapor y las hojas verdes se asienten y se ablanden.
Vierta el bulgur (grano partido medio) y vierta agua en la proporción indicada en el paquete de bulgur, ya que hay diferentes tamaños de granos que también requieren diferentes cantidades de líquido y tiempo de cocción.
Añade la especia ras el hanut, la pimienta negra y un poco más de sal.
Cocine el pollo con espinacas tapado durante 15-20 minutos o de acuerdo con las instrucciones de cocción de su marca de bulgur.
Por último, exprime el jugo de limón y mezcla.
El delicioso plato con sabor oriental se sirve caliente.
¡Buen provecho con este bulgur con pollo y espinacas!
