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Rollitos de pollo con espinacas y bacon

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Rollitos de pollo con espinacas y bacon
Foto: Albena Asenova
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Preparación
20 min.
Cocción
50 min.
Total
70 min.
Raciones
4
"Los rollitos de pollo con espinacas y queso son una gran idea para sustituir los aburridos filetes a la plancha o al horno que probablemente comes con bastante frecuencia"

Ingredientes

  • muslos de pollo - 4 muslos deshuesados
  • sal
  • pimienta negra - 1/2 cdta
  • ajo en polvo - 1/2 cdta
  • aceite de girasol - 3 cdas
  • cebolla - 1/2 cabeza
  • espinacas - 250 g
  • queso blanco - 50 g, tipo feta
  • ricotta - 100 g
  • bacon - 8 lonchas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Golpeamos los muslos de pollo deshuesados con la ayuda de un mazo de cocina, el objetivo es hacerlos más finos. Sazonamos con pimienta, sal y ajo en polvo.

Lo siguiente es la preparación del relleno. Para ello, se limpia la cebolla y se corta en trozos pequeños. Se pone en una sartén y se fríe.

Cuando se ablande, agregamos las espinacas lavadas. Una vez fritas las espinacas, agregamos el queso desmenuzado y la ricotta.

Colocamos el relleno preparado en cada filete de pollo, enrollamos y, además, envolvemos con tiras de bacon.

Los rollitos se colocan en una fuente engrasada, se meten en el horno y se hornean a 190ºC durante unos 50 minutos.

Los rollitos de pollo con espinacas y bacon se sirven con guarniciones al gusto.

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