Modo de preparación
Pica finamente la cebolla, los pimientos y el ajo. Puedes molerlos en una licuadora a velocidad media para que se conviertan en trozos pequeños, pero no muy finos.
Mezcle las verduras troceadas con el puré de tomate y agregue el aceite o el aceite de oliva por encima.
Vierta esta mezcla en una cacerola y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos.
Lave y seque los muslos de pollo, póngalos a freír en la mezcla de verduras durante 3 minutos y luego vierta la cerveza con el jugo de limón, la pimienta blanca y aproximadamente 1 cucharada de sal.
Cocine con la tapa ligeramente entreabierta durante 20-25 minutos. Pruebe con un tenedor clavándolo en la carne y, si está lista, retírela del fuego.
Sazone con más sal y pimienta blanca si es necesario.
Sirva el delicioso plato espolvoreado con perejil fresco picado.
¡Disfrute de su comida!
