Modo de preparación
Bizcocho especiado para tu taza de café o leche caliente es este bizcocho de melón especiado.
Es fácil de preparar y muy sabroso. Compruébalo por ti mismo.
Triturar el melón bien maduro y jugoso en una licuadora.
Batir los huevos con el azúcar de coco y agregarles el puré de fruta, el aceite y el ron negro.
A la mezcla líquida, tamizar en partes la harina, previamente mezclada con las especias canela, jengibre y nuez moscada, así como una pizca de sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
Revolver con una espátula hasta que se incorporen los ingredientes secos.
Verter la mezcla en un molde engrasado y ligeramente enharinado y hornear durante 40 minutos a 180 ºC en el horno precalentado.
Permita que el bizcocho de fruta terminado se enfríe un poco antes de retirarlo del molde.
En una licuadora o molinillo de café, muele las cáscaras de cítricos secas con el azúcar granulada.
Espolvorear sobre el pastel y servir.
No necesitas usar todo el azúcar de cítricos, pero tanto como quieras, usa el resto para otro postre).
¡Buen provecho con este bizcocho espaciado de melón!
