Modo de preparación
Rallar el chocolate y mezclar con 200 ml de nata y la mayor cantidad de leche.
Agregar el azúcar y llevar a fuego muy bajo hasta que el chocolate se derrita por completo.
Batir bien la maicena y la harina en la leche restante y verter en la mezcla de chocolate.
Revuelva durante 10 minutos mientras aumenta gradualmente la temperatura a moderada, en ningún caso a fuego alto.
La crema preparada parecerá líquida, pero no se preocupe. Verter en vasos sin llenar hasta arriba y dejar enfriar.
Refrigerar por 2 horas y la crema de chocolate se solidificará.
Antes de servir, batir la nata restante (opcionalmente más) con 2 cucharadas de azúcar glass (o cantidad al gusto).
Poner la nata montada en una manga pastelera y colocar rosas encima de su crema de chocolate y nata.
¡Disfrutar!
