Modo de preparación
Este es nuestro queso empanado favorito, a menudo preparado en todos los hogares. La diferencia aquí es que lo hacemos en una sartén de teflón, que tiene una capa antiadherente y nos permitirá utilizar muy poca grasa. Con esto, nuestro aperitivo tradicional se volverá más saludable y no del todo frito, sino tostado.
El queso hay que sacarlo de la nevera 20-30 minutos antes de cocinarlo, para que esté a temperatura ambiente.
Bate los huevos con una pizca de sal y en un plato aparte prepare la harina para rebozar.
Calienta una sartén de teflón a fuego moderado y cubre el fondo con una cucharada de aceite, quizás aceite de oliva.
Corta el queso en rebanadas del tamaño que prefieras.
Proceda como de costumbre para empanar, enrollando cada pieza primero en huevo, luego en harina y nuevamente en huevo.
Coloque en la sartén para dorar por un lado y voltear con cuidado por el otro lado con un movimiento rápido. Use una espátula ancha para voltear y quitar los trozos de queso empanado.
Para la siguiente tanda de horneado, agregue otra cucharada de grasa a la sartén, lo suficiente para cubrir la superficie ligeramente.
Sirva este aperitivo tibio para que esté blando y suave por dentro mientras lo come.
¡Disfrute de su comida! El queso empanado en una sartén de teflón es increíble.
