Modo de preparación
Limpiamos el pescado, lo cortamos en rodajas y lo sazonamos con pimienta negra y sal.
Guardamos en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
También cortamos la cebolla en rodajas. La colocamos en una bandeja, echamos el aceite por encima, agregamos el romero, el tomillo, los dientes de ajo enteros y la hoja de laurel.
Metemos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos.
Sacamos, echamos los tomates y disponemos el pescado.
Volvemos a meter al horno y horneamos el pescado durante unos 30 minutos.
El bonito con tomate ya está listo.
