Modo de preparación
Mermelada de higos verdes sin baño maría, que va muy bien con unas torrijas esponjosas, tortitas o panqueques.
Lava bien los higos verdes y espolvoréelos con azúcar. Déjalos reposar durante unas dos horas. Póngalos en la estufa y cocine durante aproximadamente una hora, quitando periódicamente la espuma de la mermelada casera.
Antes de que espese por completo, poner las hojas de geranio y la canela. Dos minutos después, agregue una cucharadita de ácido cítrico o jugo de limón. Cocine la la mermelada de higo durante otros 3 minutos.
Vierta la mermelada en frascos e inmediatamente gire boca abajo para hacer el vacío. Deje enfriar la mermelada sin baño maría, luego guarda en un lugar fresco y oscuro.
¡Disfrute de su comida!
