Modo de preparación
Echar la harina en un bol y batir el huevo por la mitad. Poner el yogur, el aceite, la sal y la levadura activada, mezclada en agua tibia con azúcar y activada previamente por 15 minutos.
A partir de los productos se amasa una masa. Dejarla que esté medio blanda.
Untar con aceite y dejar levar hasta que duplique su volumen. Calentar el aceite - 1 cucharadita en una sartén. Cortar una bola de masa y formar una masa suave, luego freír a fuego moderado hasta que esté dorada.
Servir la mekitsa para desayunar con té o café, mermelada o queso.
