Modo de preparación
Limpiamos, lavamos y cortamos el pescado en rodajas. Salamos bien y dejamos reposar 2-4 horas en el frigorífico.
Disponemos la caballa en una cacerola y añadimos un poco de agua. Cortamos la cebolla en medias lunas y distribuimos entre ella los trozos de pescado.
Regamos con la grasa y salpimentamos. Horneamos en horno precalentado hasta que se doren.
Al servir, añadimos al pescado asado una rodaja de limón.
La caballa encebollada cebolla al horno es deliciosa y fácil de preparar.
