Modo de preparación
Limpia bien la caballa y lávala con agua corriente. Escurra el pescado y córtelo en porciones.
Espolvorea el pescado con sal y déjalo reposar durante 10-15 minutos.
Limpia y trocea el puerro. Rehogue brevemente en el aceite caliente. Agregue el chucrut picado y la zanahoria rallada, revuelva hasta que se ablande.
Después de que estén cocidos al vapor, agregue el arroz lavado. Tan pronto como se vuelva vidrioso, sazone la mezcla con sal y pimienta.
Vierta aproximadamente 2 tazas de agua y revuelva hasta que se absorba el líquido. Pasar todo a una bandeja engrasada y hacer nidos en los que colocar los trozos de caballa.
Rocíe con un poco de grasa y agregue otra taza de agua. Hornee el plato de pescado delicioso en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos.
La caballa con arroz al horno está lista.
