Modo de preparación
Los filetes de pollo se sazonan con sal, pimienta y salsa inglesa Worcestershire. Se coloca un pequeño trozo de mantequilla encima de cada filete y se mete al horno a 200 grados.
Después de que los filetes estén horneados por un lado, dales la vuelta para hornearlos también por el otro lado. Poco antes de que estén listos, se coloca encima de cada uno una rebanada de queso mozzarella.
Mientras se asa la carne, prepara la salsa de champiñones. Calienta dos cucharadas de mantequilla y aceite en una sartén. En la grasa sofreír los champiñones limpios, cortados en rodajas y, si son pequeños - déjelos enteros.
Tan pronto como la salsa comience a espesarse, devuélvale los champiñones. Agrega los quesos finamente picados y sazona con sal y pimienta negra.
Por último añade una cucharada de zumo de limón recién exprimido. Los filetes de muslo de pollo se sirven en combinación con la salsa de champiñones.
El pollo con salsa de champiñones y quesos está listo para servir.
