Modo de preparación
Pica la cebolla y sofríela en el aceite. Añade los dientes de ajo y el chucrut picado. Agrega agua que esté dos dedos por encima de los productos.
Sazone con sal y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté blando. Es posible que necesites agregar más agua. Añada las especias y el pimentón.
Deja que el agua se evapore. Agregue el arroz y agua según el tipo de arroz. Una vez que haya absorbido el líquido, retira del fuego y deja enfriar el relleno del pastel salado de chucrut.
Coge una sartén grande. Cepille la superficie con un poco de aceite. Empiece a montar el pastel salado de arroz. Extienda dos hojas de masa filo de modo que las puntas sobresalgan de la sartén. Engrase cada hoja y extienda el relleno sobre la segunda hoja. Dobla los bordes hacia adentro.
Hornee el pastel de masa filo. Cierra con una tapa y deja cocinar 15 minutos, luego dale la vuelta para que se dore por el otro lado (como si fuera una tortilla).
Sirve el pastel de masa filo con arroz y chucrut y disfruta.
