Modo de preparación
Picar finamente las cebolletas y los puerros, cortar la cebolla en medias lunas.
So lo desea, puede hervir ligeramente los hígados de pollo ; esto reducirá el tiempo de fritura después.
Lavar y escurrir bien los higaditos, luego freírlos con un poco de aceite, y pasados 5-10 minutos añadir las dos clases de cebolla y el puerro.
Continúe friendo, después agregue los tomates picados.
Sazone con especias de su elección y sirva el delicioso entrante tibio.
Los higaditos encebollados con tomate están listos!
