Brownie de Chocolate Keto

Reneta PetrovaReneta Petrova
Aprendiz
394
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Brownie de Chocolate Keto
Foto: Reneta Petrova
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
12
"Brownie de chocolate keto, que hará que tu dieta sea más agradable y deliciosa"

Ingredientes

  • harina de coco - 2 cucharadas
  • eritritol - 3 cucharadas, o al gusto
  • cacao en polvo - 3 cucharadas
  • huevos - 3 uds
  • tahini - 2 cucharadas
  • nueces - 50 g, picadas
  • levadura química - 1 sobre
  • vainilla - 1 cucharadita de extracto
  • ron - 1 cucharadita, esencia
  • piel de naranja - opcional
  • café - 1 taza
  • Para la cobertura
  • chocolate - 100 g (85% de cacao o más)
  • mantequilla - 100 g (o aceite de coco)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un bol, mezclamos primero los ingredientes secos. En otro bol batimos los huevos y agregamos el tahini de sésamo. Combinamos las dos mezclas, incorporamos las nueces y la vainilla y batimos hasta obtener una masa de brownie suave y homogénea.

Vertemos la mezcla en una fuente de horno forrada con papel vegetal. Horneamos durante 30 minutos en el horno previamente precalentado a 180 grados.

Mientras tanto, preparamos una taza de café (que sea un poco más largo). Sacamos el brownie de chocolate del horno y vertemos por encima el café frío. Dejamos enfriar y preparamos la cobertura.

Derretimos el chocolate con la mantequilla a baño maría o al microondas. Vertemos el glaseado y cubrimos el pastel keto, previamente cortado en cuadrados.

Espolvoreamos el brownie de chocolate keto con nueces picadas o virutas de coco y guardamos en el frigorífico para que solidifique.

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