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Cómo hacer mermelada de arándanos

Maria KostoffMaria Kostoff
Ayudante de cocina
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cómo hacer mermelada de arándanos
Foto: Teodora Ivanova Kamenova
1 / 10con Video
24/11/2021
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Preparación
20 min.
Cocción
90 min.
Total
110 min.
Raciones
4
"Los crepes y buñuelos que vas a preparar, nos han pedido que publiquemos esta receta de su mermelada de arándanos favorita"

Ingredientes

  • arándanos - 1 kg
  • agua - 1 taza, 200 ml
  • azúcar - 1 kg
  • ácido cítrico - 1 cucharadita
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar y lavar bien los arándanos. Verter el agua en una cacerola de fondo ancho y agregar el azúcar. Llevar a ebullición el almíbar de azúcar y en este momento agregar los arándanos.

Cocinar hasta que la mezcla espese e ir removiendo periódicamente con una cuchara de madera. Durante todo el proceso de cocción hay que retirar la espuma que se forma en la superficie.

Comprueba si el dulce de fruta está listo - deja caer una gota sobre un plato, si la gota se queda en su sitio, la mermelada de arándanos está completamente lista.

Agregar el ácido citrico o jugo de limón, remover bien y apartar del fuego.

Verter la mermelada de arándanos en frascos de cristal - secos, limpios y calientes. Cerrar con la tapa y esterilizar en una olla grande con agua hirviendo durante diez minutos .

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