Modo de preparación
Lavamos el calabacín y lo cortamos en láminas de grosor medio con la ayuda de una mandolina. Marinamos con la salsa de soja, la pimienta negra, la albahaca y un poco de sal. Dejamos reposar durante unos minutos.
Cortamos el queso y el jamón cocido en finas lonchas con el mismo tamaño que las láminas de calabacín.
Sobre cada tira de la verdura disponemos una loncha de jamón y otra de queso. Enrollamos y sellamos los rollitos con un palillo para mantener la forma intacta.
Colocamos en una fuente de horno engrasada con aceite y horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
Sacamos la bandeja , espolvoreamos con el queso rallado y volvemos a meter en el horno para gratinarlos.
¡Pruébalos, están riquísimos!
Los rollitos de calabacín al horno con jamón cocido y queso están listos.
